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Die Schweiz als wichtigste Zutat: Im Kräuter Hotel bei Familie Egger Vörös gibt es Sterneküche aus rein regionalen Zutaten. Sogar das Cola stellt das Hotel nach eigenem Rezept selbst her. Es entsteht ein Mix aus traditioneller Küche und moderner Kräuterkunst, der vor einem spektakulären Bergpanorama genossen werden kann.

In Bern können Sie Sterneküche in mehreren Gängen bei einem ausgewählten Glas Wein geniessen. Wein & Sein ist in der idyllischen Berner Altstadt gelegen und fussläufig von der bekannten Zytglogge und dem Berner Münster entfernt. Also der ideale Ort, um den Tag mit gutem Essen und einem kleinen Spaziergang ausklingen zu lassen.

Mit Panoramablick auf die Jura-Berge und den Mont Salève und mitten in der wichtigsten Weinregion der Schweiz liegt das Restaurant Domaine de Châteauvieux. Die vielfach ausgezeichnete Küche glänzt durch ein abwechslungsreiches Menü, das immer von saisonalen Produkten und Zutaten inspiriert ist.

Klassische französische Küche mit modernen Einflüssen aus aller Welt wird in der Länggasse in Bern serviert. Im Restaurant Zum blauen Engel kommen hauptsächlich Produkte aus der Region auf den Teller. Das Restaurant, eine ehemalige Druckerei, lockt mit einer verspielten Atmosphäre und einer Bar, die zum Verweilen einlädt.

Tradition trifft auf Moderne im Volkshaus Basel. Das Traditionshaus mit Bar und Brasserie wurde vor einigen Jahren durch Herzog & de Meuron neu designt und bietet auch Kunst und Kulturevents eine Bühne. Im urbanen und lebendigen Kleinbasel-Viertel bietet die Brasserie klassische und saisonale Gerichte, auserlesene Weine und Cocktails an.

Die Pool Bar im Hotel Helvetia, ein pastellfarbenes Bijou inmitten von Zürich, wurde von den 1960er-Jahren inspiriert. Von Mai bis September werden dort mittags ein sommerlicher Lunch und abends Cocktails mit passenden Snacks angeboten.

Silex ist ein modernes europäisches Restaurant, das Ende 2021 direkt neben dem Bahnhof Wiedikon eröffnet hat. Das Restaurant legt grossen Wert darauf, mit sorgfältig ausgewählten, bevorzugt lokalen, artisanalen und biodynamischen Produzent:innen zusammenzuarbeiten. Die extensive Weinkarte umfasst eine Bandbreite von traditionellen Weinen bis hin zu Naturweinen, das Menü ist à la carte oder als Tasting Menu erhältlich.

Von einer Berghütte zum vielfach ausgezeichneten Gourmet-Restaurant: Das Chez Vrony liegt auf 2100 Meter Höhe und bietet einen einmaligen Blick auf das Matterhorn. Dazu lassen sich Trockenfleisch, Hauswurst und Alpkäse nach überliefertem Rezept geniessen. Das Vieh ist schweizweit das einzige, das ausschliesslich mit Alpengras gefüttert wird.

Breakfast with a view: Zum Säntis-Zmorge geht es mit der Schwebebahn rauf auf 2505 Meter. In den Höhen des Säntisgipfels wird ein reichhaltiges Frühstück serviert. Zu feinem Brot und zahlreichen Käse- und Fleischvariationen aus der Region eröffnet sich der Blick auf eine der schönsten Naturkulissen Europas.  

Können Sie blind roten von weissem Wein unterscheiden? Findet Ihre Gabel die Lippen ohne Licht? Ein intensives Geschmackserlebnis ist das Drei-Gänge-Menü, das in Zürich und Basel komplett im Dunkeln angeboten wird. Auch wenn die saisonalen Gerichte wahrscheinlich köstlich aussehen: Hier isst das Auge nicht mit.

Sie möchten Ihr eigenes Sternemenü zubereiten und Ihr Zuhause in ein Haute-Cuisine-Lokal verwandeln? Kein Problem mit der Gourmetbox, die bereits mit dem Swiss Economic Award ausgezeichnet wurde. Hier bekommen Sie alle Zutaten direkt vor die Haustür geliefert. Nach nur 15 Minuten Zubereitungszeit steht Ihr Vier-Gänge-Menü stilvoll bereit.

Das Ristorante da Enzo liegt am Eingang des wildromantischen Maggiatals in Ponte Brolla, umgeben von buschigem Bambus, erhabenen Palmen und der Rosenpracht des Sommers. Dem Küchenchef Andrea Cingari wurde 2013 von Gault Millau die Auszeichnung «Aufsteiger des Jahres» verliehen.

Im Hopfenkranz werden nur Zutaten verarbeitet, deren Herkunft und Produzent:innen die Eigentümer, die Familie Stiefel, genau kennen. Ihre Philosophie: ausgezeichnete Produkte von ausgezeichneten Produzent:innen. Serviert wird dann ein ausgewähltes, mehrgängiges Menü. Und der passende Wein darf natürlich auch nicht fehlen.

Ob romantisches Znacht bei Sonnenuntergang oder ausgiebiges Zmittag mit Panoramaaussicht, die Fischerstube am Zürihorn schreit förmlich nach «fishing for compliments». Die legendäre Fischerstube mit Seeterrasse, Veranda und Lounge lässt nicht nur das Herz von Fischliebhaber:innen höherschlagen. 

Der Berg ruft – oder besser gesagt, das Hotel Belvedere in Grindelwald. Hier gibts den Panoramaausblick mit anschliessendem Gaumenschmaus. Prachtvolle Aussichten aus allen Zimmern, kulinarische Genüsse in den Restaurants und Entspannung im Wellness-Bereich. Was will man mehr?  

Tauchen Sie ein in die Spitzengastronomie und ab in den Gourmetgenuss. Thailändische, schweizerisch-französische Küche oder doch etwas anderes? Sie haben die Wahl. Bitte nehmen Sie Platz und geniessen Sie in einem der vier Restaurants im Seerose Resort & Spa ausgezeichnetes Essen und einen fantastischen Ausblick auf den Hallwilersee. En Guete!

Geniessen Sie kreative Küche im Restaurant Lake Side. Von frischen Meeresfrüchten über perfekte Grillgerichte bis hin zu köstlichen Vegi-Speisen gibts hier alles, was Ihr Gourmetherz begehrt. Im 7. Stockwerk enthüllt sich WAVES, die neue Panorama-Lounge-Bar des Hotels Beaulac. In diesem idyllischen Rahmen gilt: Sonnenuntergang geniessen und nebenbei an einem feinen Drink nippen.